Пирог рыбный с Муксуном
Ингредиенты для теста:
1. Мука - 350г
2. Тёплая вода - 150мл
3. Растравленное слив. масло - 100г
4. Яйцо - 1шт
5. Сухие дрожжи - 5г
6. Сахар - 5г
7. Соль - 5г
Ингредиенты для начинки:
1. Филе Муксуна - 500г2. Лук - 150г3. Цукини - 100г4. Морковь - 100г
Этапы приготовления пирога:
1. Для приготовления теста. Дрожжи и сахар развести в воде. Добавить масло, яйцо, соль все тщательно перемешать и оставить в теплом месте для подъёма. Когда тесто подойдёт, разделить его на 2 части.
2. Все подготовленные овощи нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до готовности.
3. Когда овощи остынут, добавить нарезанную кубиком рыбу, все посолить и перемешать.
4. Выложить начинку на тесто и дать тесту еще раз подойти в течение получаса. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при 180° в течение 35 минут.
5. Дать постоять под полотенцем пирогу, нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!
